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    舌尖上的永华|一场美食与艺术的邂逅

            说到永华红木,除了家喻户晓的红木家具外,你是否想过在永华红木也能搜罗特色美食?

         永华红木除了坐拥十万多平方米的花园式红木生产基地及永华艺术馆外,其实还拥有近两万平方米瓜果飘香的田园农场。

             近日,广东南方卫视《我爱返寻味》摄制组再次走进永华红木,探寻番禺本土风情,挖掘传统特色美食。
        《我爱返寻味》是广东南方电视台重金打造的一档美食节目,由舅父新、莫澳欣、李春华、刘珂(砂糖桔)、李国君等人主持,于2012年首播。其“探寻优质食材源头、典故,分享独特烹饪技巧”,介绍的即使是普通菜肴也都令人回味无穷,是一档非一般好看、好吃、好笑的美食节目,深受观众的追捧。

    永华风味

          摄制组走进永华农场,环境优美,空气清新,大片绿油油菜地、瓜果树、鱼塘等尽收眼底。

            “舅父新”团队亲自采摘油麦菜、木瓜等新鲜食材,并向观众讲解食材来源、烹饪方法等。

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      来到养殖场,这里圈养着一群“狮头鹅”。狮头鹅是我国唯一的大型鹅种,因前额和颊侧肉瘤发达呈狮头状而得名。主持人更亲自上场,徒手捕鹅。每只鹅都体型硕大,腹部羽毛呈白色,头大而眼小,甚是肥美。

            紧接着,就是处理食材的时刻。一道美味的佳肴,除了食材新鲜、配料讲究,食材的处理也十分重要。

         舅父新特意准备了七道佳肴,分别是【拍蒜豆豉炒莙荙菜】、【木瓜砂锅浸鸡】、【芹菜葱蒜炒猪颈肉】、【瘦肉炒春菜芯】、【焖鹅掌亦】、【猪润枸杞汤】、【指天椒让花肠】。

         舅父新亲自下厨为我们讲述每道菜肴独特的烹饪技巧,厨房内美食飘香,一道道佳肴陆续出炉,不论是食材还是做法都十分富有本土特色,犹如一桌丰盛的家宴,光看着已让人垂涎三尺。

             在极具古韵气息的永华艺术馆后庭院,主持人围坐红木圆桌共享丰盛美食。

    永华风情

         烹饪指的是膳食的艺术,一道美味佳肴讲求食材新鲜,选材优良,这是对食物品质的追求,讲求刀工、火候、调味,保持食材的原汁原味,每一环节,尽善尽美,才得以成就一番风味。

    榫卯艺术

         如果说美食是舌尖上的诱惑,那么红木家具定是指尖上的艺术。美食讲求烹饪技巧,红木家具讲求工艺精湛;美食的灵魂在于食材,而红木家具的灵魂在于榫卯结构。

         中国传统红木家具在数百年的发展积淀下,给世人留下了卓越的工艺和宝贵的经验。其中榫卯结构是中国传统红木家具的灵魂,一榫一卯之间,一转一折之际,凝结了中国几千年传统家具文化的精粹。

         木构件上凸出的榫头与凹进去的卯眼,简单地咬合,便将木构件结合在一起,由于连接构件的形态不同,由此衍生出千变万化的组合方式,使红木家具达到功能与结构的完美统一。

     

    华红木家具顾问为主持人讲解榫卯知识

    永华红木工匠为主持人演示小板凳的拼装技巧

          摄制组走进永华艺术馆,通过体验小板凳榫卯拼装,亲身感受红木家具榫卯工艺的魅力,感悟永华的别样风情。

            永华红木始终严守传统红木制造工艺,通过能工巧匠之手,使每件匠心独运的红木家具在经过精心锻造后都能焕发强烈而光彩夺目的生命力,倾力打造原汁原味的红木家具品牌。

          此次《我爱返寻味》的寻味之旅,是一场味觉与视觉的盛宴,也是一次心灵与味蕾的碰撞。

    期节目播出时间敬请关注“永华红木”微信公众号及广东南方卫视TVS2

    《我爱返寻味》节目播出时间为每日19:30,TVS2



          
    日期:2019-03-04 浏览人数:233
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